チヂミアメジストピッシーズ　/ウェブリブログ

チヂミ

<< 作成日時： 2009/03/02 23:03 >>

最近　韓国系の料理が

食べたくなってしまう

で

ナムルや　チゲ鍋や　キムチなどが

食卓に

さらに

久しぶりに

近くの　羅生門に行ったら

新しいメニューも　増えていて

なかなか　おいしかった

１時期　頻繁に　作ったのが

チヂミ

これは

手っ取り早いのは

チヂミ用の粉を買ってくること

タレも付いていて　便利

しかし

家でも　簡単に　作れる

小麦粉に　片栗粉を４対１くらいの割合で

混ぜる

長いもをすり下ろして

塩少し

卵と水を加える（水だけでいいのですが・・・）

お好み焼きの要領で

適当な固さの生地を作った中に

ニラを切って入れる

で

フライパンかホットプレートに生地を　薄く　敷いて

上に豚バラを載せる

お好み焼きと同じように　焼く

少し　薄目に敷くのが　チヂミっぽい

タレは

砂糖　コチジャン　おろしニンニク　　醤油　酢

このタレで　韓国風になる

んー　このタレが　結局　すきなのかな

お好み焼きより　もっちりしているのが　いい

厚めに　つい　焼いてしまう

薄いと　すぐ　食べ終わってしまうので

休みの日の　お昼ごはんは

焼きそばか　お好み焼きを　よくするけど

飽きてきたときは　チヂミが　いい